もうすぐ、連日夏日25度以上が続く季節。来月より、食品等の衛星管理手法で、国際基準のHACCPの導入が義務付けられ、本部より対応の詳細が通知された。現在の車両は大型冷蔵庫を搭載しているので、収納力も高いが、こちらは旧型。更なる工夫が求められる。これまでのコールマ ...

来月14日で、開業して、まる3年。特にお客さんには、何もしてないが、支えてくれるお店の人たちには、お菓子を差し上げている。朝の開業前の忙しいときに、移動スーパーの分もそろえてくれて、また、夕方、帰店後には、商品の戻しや、明日のピッキングを行ってくれて、そのお ...

コロナの感染拡大が収まらない。日々の営業も気を抜くことなく、対策の徹底をやるしかない。自己管理として、ＰＣＲ検査の定期実施を導入しないといけない。また、利用者側にいろんな要因が重なり、売上が、今月に入り、落ちている。1年目に比べ、まだ十分高いのだが。少し挽 ...