御徒町は、飲食店、居酒屋の激戦区。
美味しい、リーズナブルは当たり前。

ちょい飲みの走りの日高屋の隣に、今度、
日本酒原価のお店ができた。

日本酒200円代〜300円、つまみ250〜も、料金設定は同じか安い。

でも、十四代、田酒、獺祭…人気の銘柄がずらり。
入手困難な銘柄も豊富だとか。

ポジショニング（立ち位置）で差別化。
「日本酒を世界に発信する」というブランドアイデンティティも
しっかりと掲げる。


今はマーケティングは、フリー（無料）もどんどん
取り入れられているが、日本酒原価（粗利ゼロ）って…

普通、1000円で提供しているお酒の原価率を30%とすると
原価300円で提供できるそうだ。

  入館料880円が必要なので、
1杯では高くつく。必然的に杯を重ねる。

5本飲んで、1本当たり476円
10本飲んで（笑）、388円。

じっくり、日本酒を味わいたい時にいいかも。
どんどんお店にお客さんが入っていました。